Efter adskillige sommerferieture til Tyskland landede vi lidt tilfældigt i Franken i 2013. 

I Franken i Sydtyskland har jeg smagt vine, som gør mig glad i min mund. Den glæde har jeg et ønske om at dele med andre, og derfor startede jeg import og salg af vin fra Franken i 2015.

Jeg kan lide vine, som er friske, frugtige og aromatiske, med den rette kombination af sødme og syre og som naturligvis passer til enhver lejlighed og altid på terrassen! Og smagen på vinen skal helst være, så den giver lyst til at drikke endnu et glas.

De friske vine passer godt til let sommermad, men kan sagtens drikkes uden tilbehør.

Det er derfor helt sikkert, at de vine, som kan købes hos Vinfruen, har været udsat for en kritisk smagskontrol.

Jeg har valgt at købe både fra vinproducenter, som er godkendte som økologiske vingårde, men også fra mere traditionelle vingårde.

Jeg har erfaret, at vinbønder generelt er meget bevidste om brugen af sprøjtemidler, og ved at ”læse” vejret, begrænser de brugen.

At finde og købe de rigtige vine kræver, at der smages på mange vine, og lyttes til anbefalinger af de gode vinproducenter.

Jeg har valgt at købe vin fra små producenter, som er passionerede omkring deres produktion. At lave en god vin er en videnskab, hvor meget også afhænger af vejret.

Der er rigtigt meget manuelt arbejde, og udvælgelsen af de rette druer til produktionen har stor betydning for slutproduktet.

Vinfruen blev Cittaslowcertificeret i 2016 - læs mere om Cittaslow hér: http://www.cittaslow.svendborg.dk/

Zum Wohl!